今年の土用の丑は7月30日もうすぐである。夏バテの季節であり、鰻に含まれるビタミンを補給して精を付けたい所である。私が時々行く鰻店は東谷山の中腹にある「八勝」である。熱田蓬莱軒から独立されたひつまぶしの名店であるが、いつも感心するのは、用がなければ行かない様なあの場所にあってもお客さんが引きも切らないことである。
味に自信があれば、交通の便が良くなくても客さんは来るという実践例であり、当院の様な交通の便が悪いクリニックでも地道に頑張れば患者さんはわざわざ来て下さるという連想を抱き、いつも味と共に勇気を戴いて帰って来ます。
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